ПРОДУКТИ:
вода - 1 ч.ч
олио - 1/2 ч.ч
брашно - 1 ч.ч.
яйца - 4 бр.
течен шоколад за пълнеж
пудра захар за поръсване
Водата и олиото завират на котлона, след това се добавя 1 ч.ч. брашно и се бърка няколко минути, докато стане гъста смес. Маха се от котлона и се оставя да изстине. След като сместа изстине, едно по едно се добавят яйцата, като след всяко се разбърква добре. Тестото става още по-гъсто и лепкаво. С помощна на лъжица се гребва малко от сместа и се поставя в тавата (трябва да има известно разстояние между всяко еклерче, да не са плътно едно до друго), която или е намаслена или е покрита с хартия за печене. Не е нужно оформената с лъжицата формичка да е идеална, защото при печенето те си се оформят . Еклерите се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна, около 30 минути.Вече поизстиналите еклери се разрязват внимателно през средата и с помощта на малка лъжичка се пълнят с шоколада.Готовите еклери се поръсват обилно с пудра захар или по желание може да им се направи заливка от шоколад или карамел.
Източник на рецепта-http://recepti.gotvach.bg/r-2485-%D0%95%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%80%D0%B8
Няма коментари:
Публикуване на коментар