Пай с ябълки и кокос

  ПРОДУКТИ:

  за основата:

  125г краве масло
  50мл захар
  1 яйце 
  250мл брашно
  1ч.л.бакпулвер
  есенция ванилия

за пълнежа:
  3-4 ябълки
  2 яйца
  100мл захар
  100мл кокосови стърготини
  150г заквасена сметана

     Маслото и захарта се разбъркват добре,добавя се яйцето,ванилията и пресятото с бакпулвера брашно.Замесва се меко,лепнещо тесто.Тавичка  се застила с хартия за печене и тестото се разпределя по дъното с намокрени ръце,като се оформя лек борд.Ябълките се обелват,почистват и нарязват на резенчета.Подреждат се върху тестото.Двете яйца и захарта за пълнежа се разбиват леко с тел.Добавят се сметаната и кокосовите стърготини.Сместа се излива върху ябълките и се заравнява.Сладкиша се пече в предварително загрята на 180С фурна 35-40мин докато се зачерви.Похапва се охладен до стайна температура!

  Източник на рецепта-http://sladkoisoleno.blogspot.com/2012/08/blog-post_29.html