Спагети Карбонара

  ПРОДУКТИ:

 1 пакет спагети
 2 жълтъка
 200мл заквасена сметана
 150гр сирене Гауда
 300гр пушен бекон
 олио
 сол и черен пипер на вкус

     Слагаме спагетите да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода. Във водата слагаме 1 ч.л. сол и 1 с.л. зехтин. Нарязваме бекона на малки парченца и го запържваме в останалия зехтин, докато започне да се свива.  Прибавяме заквасената сметана и след като заври, задушаваме още няколко минути, докато сметаната започне да променя цвета си от бял на леко жълт. След това добавяме жълтъците. Готвим още 2-3 минути, за да може жълтъка да коагулира. След това добавяме малко черен пипер на вкус.Сварените спагети разбъркваме със соса, поръсваме с малко Гауда и сервираме горещи.

Източник на рецепта-http://kulinaria.bg/recipes/spageti-karbonara