Мъфини "Утринна роса"

 ПРОДУКТИ:

  за топчетата: 
 3с.л. извара
 3с.л. захар
 1 яйце
 40-50г кокосови стърготини
 1-2с.л. нишесте 

 тесто:

 3 яйца
 1ч.ч. захар
 100мл прясно мляко
 5с.л. олио
 2ч.л. бакпулвер
 2ч.ч. брашно
 ванилия

 3с.л. какао

  Първо се приготвят топчетата - смесват се съставките и се оформят с големина на малък орех. Прибират се във фризер за 30мин.Какаото се залива с 1-2 лъжици гореща вода да стане на кашичка и се оставя настрана.Яйцата се разбиват със захарта до побеляване.

Добавят се млякото, олиото, пресятото с бакпулвера брашно и накрая ванилията.Разбърква се с лопатка.Половината тесто се разпределя в 16 гнезда за мъфини -  по една супена лъжица във всяко.Към другата половина тесто се прибавя какаото. Във всяко гнездо, върху бялата смес се налива по една лъжица от тъмното тесто.Отгоре се поставя по едно бяло топче и се притиска да потъне в сместа. Пекат се в предварително загрята фурна, на 180С, до суха клечка.

 Източник на рецепта-http://sladkoisoleno.blogspot.com/2013/11/blog-post.html