Коледни сладки свещи

 ПРОДУКТИ:
 
  125 г краве масло (1 пакетче)
 1 яйце ( от яйцето отделяте малко от половината белтък за залепяне на тестото)
 ½ ч.ч. мед
 ½ ч.ч захар
 Настъргана кората на 1 лимон и 1 портокал
 1ч.л. бакпулвер
 1 ч.л. сода,
 1 с.л.какао
 1 ч.л. канела
 брашно колкото поеме до меко тесто

  за крема:

 1/2 литър прясно мляко
  6 с.л. захар
 125 г краве.масло
 2 яйца
 1 ванилия

 3с.л. брашно

   Във врящото мляко се добавят разбитите яйца, захар, ванилия и се бърка до сгъстяване. Когато крема се дръпне от котлона се добавя кравето масло.От продуктите за тестото се замесва тесто. Разточва се и се реже на ленти.

Навиват се около рулото, като се намазва повърхността ролката с разбит белтък за да се задържи тестото при печенето.Навитите ролки от тесто се намазват и отвън с разбит белтък. Овалват се в счукани орехи(аз имах стафиди)Пекат се на 180 градуса до готовност.След изпичане внимателно се разтваря и се измъква ролката.Ролките се пълнят с крем.След като кремът стегне се слагат и пламъчета от карамел.Пламъчетата се приготвят като се карамелизира захар с една с.л. вода. Оформя се като пламъче върху фолиои се поставя върху клечка за зъби отгоре.

  Източник на рецепта-http://gotvarstvo.bg/a/koledni-sveshti-sladki